花椒、藤椒を中心に白胡椒、黒胡椒等をブレンドしたスパイス。
唐辛子の旨味を生かした自家製ラー油（韓国唐辛子、四川二荆条椒、灯籠椒、天鷹小椒)。
ハンドチョップした牛肉と発酵調味料をベースにコクのある旨味を抽出しています。